Artisanat & Fraîcheur
Chaque produit de boulangerie est préparé maison, sans compromis sur la qualité. Le pain est pétri et cuit ici, chaque matin, avec les gestes de la boulangerie artisanale française adaptée aux goûts des Antilles.
Depuis 2016
Un concept né à Sainte-Rose
En janvier 2016, Ary Marbois a fondé Le Gourmix avec une idée simple et ambitieuse : créer un lieu de vie polyvalent qui réponde aux besoins des habitants de Sainte-Rose à toute heure de la journée. Le Boyer Bourg Centre manquait d'un endroit où l'on pouvait acheter son pain frais à l'aube, déjeuner vite et bien le midi, et prendre un verre en bonne compagnie le soir.
Depuis l'ouverture officielle le 1er août 2016, le concept a séduit résidents, travailleurs et touristes de passage. La double enseigne — Mango's bar pour l'atmosphère bar et soirée, Le Gourmix pour la boulangerie-snack — reflète cette dualité revendiquée.
Aujourd'hui, une équipe de 6 à 9 personnes passionnées maintient cette promesse quotidienne : le four démarre avant le lever du soleil, les sandwichs sont préparés à la commande, et le bar s'anime quand la nuit tombe sur la mangrove.
Ce qui nous anime
Nos valeurs
Trois piliers fondent l'identité du Gourmix, au-delà des produits que nous servons.
Convivialité créole
Chez nous, tout le monde est le bienvenu — du conducteur qui s'arrête acheter sa baguette à 5h30 au groupe d'amis qui finit la soirée autour d'un rhum. L'accueil chaleureux et authentique est dans l'ADN du Gourmix.
Ancrage local
Sainte-Rose, ses habitants, sa mangrove, ses distilleries de rhum, son marché du bourg — le Gourmix est profondément enraciné dans ce territoire du nord de Basse-Terre. Nous valorisons les produits locaux et les savoir-faire guadeloupéens.
Sainte-Rose, Guadeloupe
Un territoire d'exception
Sainte-Rose (environ 15 000 habitants) est une commune à double vocation : résidentielle créole et touristique. La Réserve de biosphère, les mangroves protégées, les distilleries Damoiseau et Bologne, les plages de Grande Anse — cette commune du nord de Basse-Terre attire visiteurs et randonneurs toute l'année.
Dans ce contexte, le Gourmix occupe une position unique : aucun concurrent direct ne propose l'association boulangerie artisanale + snack + bar dans la commune. C'est cette originalité qui fait de Mango's bar un lieu de vie indispensable pour les Sainte-Rosiens.
Haute saison touristique de novembre à mai, second pic en juillet-août : quelle que soit la période, l'équipe du Gourmix maintient son niveau d'exigence et son accueil en toutes circonstances.
Venez vivre l'expérience Gourmix
Bar, boulangerie, snack — trois lieux en un, une équipe passionnée, une ville qui nous ressemble. On vous attend au Boyer Bourg Centre, Sainte-Rose.
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